主料:
鸡，
半只
辅料:
葱，
1个，
姜适量，
蒜，
1个，
盐适量，
蚝油适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
花椒油适量，
干辣椒适量，
酱油适量，
油适量辣子鸡的做法步骤
1.鸡半个。
2.斩块后放盐、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒油拌均。
3.拌匀的鸡块，葱姜蒜、干辣椒粒，不爱辣可以选择不太辣的。
4.起锅热油，放入鸡块。
5.炒至金黄色铲起备用。
6.锅中加油，炒香葱姜蒜。
7.炒香后放入干辣椒。
8.适量放点盐增加香气。
9.倒入鸡块翻炒。
10.放入料酒和酱油小火焖一分钟，可以更好入味，开盖后完成。
11.成品。咸香带微辣，非常下饭。
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